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南溪白鹅

南溪白鹅 

受保护时间:2016年7月4日,国家质检总局[2016]第63号公告批准实施保护

保 护 范 围:南溪区现辖行政区域

南溪白鹅有着300多年的养殖历史,有“白鹅之乡”美称。南溪白鹅具有四川白鹅品种特征,体型中等,羽毛白色、紧密、富有光泽;.成年公鹅头颈粗,体躯长,额部有一个半圆形桔红色肉瘤;成年母鹅头清秀、颈细长、肉瘤不明显。白条鹅皮肤有光泽,肉色为淡红色,纹理清晰;肉味鲜香,肉质细腻。

经过多年的发展,南溪白鹅产业取得了显著的成效。构建起了“种鹅+龙头企业+专合组织+基地+农户”的产业发展模式,建立了含选种、饲养、出栏的全流程标准化生产体系,实现了白鹅养殖饲养科学化、圈舍标准化、防疫制度化。目前,有天歌白鹅养殖专业合作社、宜宾市南溪区两江白鹅养殖专业合作社、宜宾荣盛农业发展有限公司、畅安白鹅养殖专业合作社等白鹅养殖专合组织10余个,鹅肉制品加工企业1个,专用家禽交易市场1个。

南溪白鹅作为全区农业支柱产业,实行地理标志产品保护以来,得到了迅猛的发展。养殖白鹅是南溪农民脱贫致富的有效途径,对推进我区畜牧业发展起到了非常重要的作用。目前,以鹅为食材的各类菜肴在南溪餐桌上层出不穷,特别是“全鹅宴”风味独特,曾两次荣登央视《每日农经》荧屏。宜宾市娥天歌食品有限公司生产的鹅肉干系列产品已远销川内各市(州)和上海、新疆、福建、吉林等省、市、自治区。通过《中国家禽》、家禽交易会、企业网站、中央电视台等杂志媒体广泛宣传,南溪白鹅已在国内享有广泛的知名度和美誉度,并取得了若干优秀成果。