您的位置:首页 >>> 文章浏览
长宁长裙竹荪

长宁竹荪(长宁长裙竹荪)

受保护时间:2016年11月4日,国家质检总局(2016年第112号)公告批准实施保护。

保护范围:四川省长宁县现辖行政区域。

产品特色:

长宁竹荪(长宁长裙竹荪)具有“朵裙大、肉质厚、鲜味浓郁、营养丰富”等品质特性,菌裙为菌柄的2/3—4/5,是区别于其它竹荪的重要标志。单朵鲜重约150g左右,是其它竹荪品种的3-5倍,在所有竹荪品种中长宁竹荪(长宁长裙竹荪)个体最大,外观最漂亮。

长宁竹荪(长宁长裙竹荪)肉质肥厚,久煮不烂,无论是拌、煮、蒸、烩、熘、烧、烫、炸,均能保持菌裙完整性,其干品具有浓郁的酱香味,做菜味道最鲜,口感肉质厚实脆嫩,是“推纱望月”、“芙蓉竹荪汤”等传统名菜指定品种,使用其它地方或其它竹荪品种均达不到色香味俱全的效果。

长宁竹荪(长宁长裙竹荪)具有较高的食用价值、医疗价值和保健价值,富含多种营养成分,其中氨基酸、核黄素、真菌多糖等功能性物质含量明显高于其它竹荪品种。长宁长裙竹荪更是食疗佳品,其中氨基酸含量达到21种,特别是谷氨酸含量占氨基酸总量的17.0%以上,且多以菌体蛋白的形态存在,不易丧失,具有滋补强身、益气补脑、宁神健体等功效;此外,它还具有防腐功能,加入长宁竹荪(长宁长裙竹荪)烹调的菜、肉可常温下多日不变馊。

保护后的成效:

长宁竹荪(长宁长裙竹荪)获得保护后,种植面积达2.5万亩,年产量7.55万吨,年总产值5亿多元,平均每户菌农年均纯收入超过3万元。拥有龙头企业3家,专合社6家,专业大户520家,家庭农场125家,从业农民数1.2万人。长宁县已成为全国最大的长裙竹荪种植基地,产销量占全国市场三分之一。

产品获奖情况:

1994年,第五届亚太地区食品博览会国际银奖;1995年,第二届巴蜀食品节金奖;1998年,四川省人民政府科技进步二等奖;1999年,全国竹类展销会金奖;2006年,全国竹文化金奖;2010年,长宁县“竹荪宴”在第六届中国国际食用菌烹饪大赛上荣获“五金一银”;2012年,长宁县盛林菌类专业合作社获得中国林业产业联合会、中国经济林协会颁发的“长裙竹荪种植及加工技术林业产业创新奖”;2014年9月,获中国食用菌协会“中国长裙竹荪之乡”授牌。