长宁县龙头镇竹洞村山清水秀，是一个养殖鱼类的好地方。（记者 龙亿江 摄）

张松向记者展示他饲养的中华鲟。（记者 龙亿江 摄）

长宁县龙头镇小坪村8组的张松，原本在镇上经营一家以鱼类销售为主的餐馆，在长期的经营中发现河鱼的经济价值较高，而河鱼的数量却在逐渐减少，便萌生了饲养“瘦身鱼”的想法，继而改养名优特鱼，带动了周边170人参与名优特鱼的养殖，并逐渐走上轨道。中华鲟、禾花鱼、丁口、胭脂鱼、乌鳢……这些特色珍稀鱼类，销量较好，也为张松及长宁县自然渔业养殖专业合作社的成员带来丰厚的经济回报。

渔业协会的成长，离不开长宁县科协、科技局等单位的指导和帮助，同时，协会以长宁县珍稀水生动物保护研究中心和长江上游自然保护区珍稀特有鱼类驯养救护中心为依托，大力发展特色水产养殖，力争建成全县高标准特色水产示范基地。并在2011年月获长宁县科技局“2011年特色产业养殖示范产业化先进单位”称号；2012年10月被宜宾市农工办评为“2012年度市级示范农民专业合作经济组织先进单位”。

小餐馆里的商机

张松今年43岁，从事渔业养殖之前，他经营过货车、搞过副食品的批发，甚至在外打过工。最后，张松选择了在龙头镇经营一家餐馆。期间，他发现食客比较爱吃河鱼，于是便收售河鱼，餐馆的生意也好了起来。

“后来河鱼越来越少，没办法就只有买肥水鱼。”张松说，肥水鱼的味道始终不及河鱼鲜美，他便想：把买来的鱼放在鱼塘喂养，三个月不给鱼投饲料，不投鱼药，不投肥料。使鱼通过自身代谢，消除多余脂肪和腥味，让鱼自然“瘦身”。届时，鱼会变得肉质结实、爽滑、无泥腥味，成为原汁原味的“瘦身鱼”。通过“瘦身鱼”，张松的餐馆维持了一段时间。让鱼由“肥”便“瘦”，始终不是长久之计，只有长期，可循环的产业才有生命力。

2011年，乡政府在龙头镇参与建立了长宁县自然渔业养殖专业合作社。多年销售的经验，让张松看到这是一个机会。当年，他投入十多万元，承包了30多亩鱼塘，用于养殖青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等四大家鱼。到2011年底，张松销售的鱼类共计3万多尾，差不多有一千多斤，赚了10来万元。

正当张松兴致勃勃地打算扩大规模的时候，2012年四川芦山发生地震，当年鱼类的市场行情并不好，且利润也低。“那个时候，我也在思考，是不是需要转型。”张松说，长江上游国家级自然保护区珍稀特有鱼类驯养救护中心在离自家鱼塘约100米的地方，他就想，是否可以依托这个驯养救护中心的技术，来发展特色鱼呢？

“梅硐河要经过我们村，这是天然的水资源，是饲养特色鱼的重要条件。”随即，张松和该中心取得联系，并在县科协的协调下，获得了该中心的技术支撑。有了技术优势，张松饲养特色鱼类的胆子就变大了。2012年底，张松大胆将养殖鱼塘扩大到80多亩，投入资金达200多万。到了2014年，张松渔场养殖销售利润达80多万，鱼类价值160万元。

张松打捞胭脂鱼。（记者 龙亿江 摄）

张松为鱼投放“伙食”。（记者 龙亿江 摄）

授之以渔 坐收渔利

“最开始养殖特色鱼类的时候，很多村民并不太愿意参与。”张松说，渔业养殖同花卉苗木不一样，是一个高投入高产出，但是也有高风险的产业。它的风险随市场价格波动、养殖品种供应难易程度、养殖技术储备、养殖环境等的变化而变化。长宁县自然渔业专业合作社成立的初期，只有6名成员，其原因是渔业养殖的高风险。

敢于率先“吃螃蟹”的人不多，但龙头镇石马村3组的徐大军却是个例外。徐大军今年42岁，早在2008年的时候就是涉足养鱼，但是由于采用梯田鱼塘的养殖手法，养殖回报极小。一年多以后，徐大军选择了放弃，外出广州、成都等地打工。

2010年，见张松的渔业养殖回报高，徐大军便回来跟着张松学习技术，并加入了自然渔业专业合作社。现在在合作社里，徐大军主要负责销售。每年，他能够销售500万元的特色鱼，在销售这一块就有20万元的收入。另外，他自家鱼塘饲养的特色鱼产值达到了60万元。“我以前在外打工四五万元一年，现在搞养殖比以前收入高多了。”徐大军说，2014年，他的销售利润就有40多万元。

在张松的带动下，不少外出打工的人员也不再出去，就在家门口实现致富增收。竹龙村1组的苟柱彬今年37岁，以前在外打工的年收入有3万元。2011年，在张松的带动下，他承包20多亩田地，主要养殖黄辣丁等。2012年，苟柱彬的鱼类销售利润有15万元。到了2014年，他增加了胭脂鱼等特色鱼的养殖，当年的利润达20多万元。

如今，长宁县自然渔业专业合作社成员有170人，专业技术人员25名，管理人员5人。大力发展特色水产养殖，主要养殖达氏鲟、胭脂鱼、岩原鲤、黄颡鱼等特色淡水鱼，另附养四大家鱼。2014年，合作社养殖产值达800万元，共800多亩鱼塘。

长宁县科协、科技局的干部经常到专合社关心发展情况。（记者 龙亿江 摄）

胭脂鱼肉质细嫩、营养丰富。（记者 龙亿江 摄）

科技引路 养鱼致富

短短几年的时间，张松和长宁县自然渔业养殖协会的成员们，实现了财富的积累，创造了不错的经济价值。但是，在这光鲜数字的背后，也包含着长宁县科协等相关指导部门的付出。正如张松所说，从事渔业养殖并不是一帆风顺，只是通过自己闭门造车是解决不了实际问题的。

2012年，张松刚开始探寻养殖中华鲟，由于缺乏经验，那批鱼的直接经济损失达6万元。这对刚刚想在渔业上有所作为的他而言，是一个不小的打击。“长宁县科协的工作人员知道这个事情后，积极帮我们联系技术人员来解决问题。”张松说。

原来，中华鲟需要大量的氧气供给，而中华鲟鱼苗死在鱼塘里就会沉入水中，不像其他鱼类可以及时发现，等到发现的时候，损失已经不可估量了。在长宁县科协的协调下，上述驯养救护中心的技术人员很快找到了“病灶”，并“对症下药”，解决了这个难题。如今，张松饲养的中华鲟产量很好，现养殖的中华鲟有1万尾，产值180万元。

除了养殖经验、技术是导致损失的原因外，鱼类遭遇病虫毒害也是另一大问题。早前，张松养殖的黄山鱼，也不明原因地死掉2000多斤，损失高达10多万元。随后，他找到长宁县科技局，该局为其积极联系专家。后经专家的检测分析，终于发现是“车轮虫”在“作怪”，专家及时解决了这一大问题。如今黄山鱼亩产2000斤，共300多亩，市值1200万元。

现合作社涉及的渔类养殖包括长宁县石马村、竹洞村等龙头镇的四个村组。饲养的鱼类销往宜宾、泸州等周边地区。如今，长宁县科协、科技局和乡政府也准备积极打造竹洞村的养殖基地为特色养殖示范基地。今年，这里的鱼类早已被订购不少，且供不应求。

（实习生 牟曦 记者 龙亿江 编辑 胡韵妍 责任编辑 赵兴乾）